11月7日是立冬，但重庆的温度还在20℃上下徜徉。为了让重庆市民提早吃到霜打蔬菜，盒马各大门店上架了一批北方蔬菜，经过露天栽培、阅历风霜，提高蔬菜的糖分，为市民的餐桌提早奏响“冬日序曲”。

  每年10月中下旬都是南边本地菜很多上市的日子，本年因继续高温高湿气候，本地菜并未进入打霜期。

  盒马重庆蔬菜收购负责人鲁小容介绍，为赶在立冬时节上架霜打菜，盒马调集了全国蔬菜基地资源，在陕西、甘肃、宁夏等北方高海拔区域，收购蔬菜调拨重庆。

  “高原长白萝卜、西兰花、小白菜、冰淇淋萝卜……没想到在11月就能吃到霜打蔬菜，计划买点高山萝卜给孩子炖汤。”家住冉家坝的闵女士表明，等待重庆降温后，能吃到本地的霜打菜。

  笔者看到，盒马重庆门店已摆出“霜打菜”蔬菜陈设专区，有小白菜、西兰花、长白萝卜、西兰花苔、红菜苔等。

  “这些蔬菜大多是空运而来，确保新鲜度。其次，咱们会要求基地每天上传基地相片，承认打霜，才会采摘。”鲁小容说，晚上打霜，拉大了迟早温差，更利于蔬菜的糖分组成，所以霜打菜的口感比一般蔬菜更甜。

  比较远道而来的北方蔬菜，本地蔬菜在价格和新鲜度上更有优势。鲁小容表明，估计本地的霜打菜会在2周后上市，盒马坐落铜梁、璧山、潼南等地的蔬菜基地也将同步采摘，品类也将拓展到儿菜、青菜头、芥菜苗、油菜苔(冲菜)、棒菜等本地人独爱的品类。（资讯）